A vérplazmában lévő fehérjék α2-globulin frakciójához tartozik. A réz megkötéséért felelős molekula, a réz több, mint 90%-a ehhez a fehérjéhez kötődik. 132 kDa nagyságú.
A cöruloplazmin szintje jelentősen csökkenhet Wilson kór, éhezés és súlyos vesebetegség esetén.