Az éhbél, más néven jejunum, az [emésztőcsatorna]? része. A [vékonybél]? három részének középső eleme, ami a csípőbél és a patkóbél között 
található. Kezdete a Treitz-szalag, ami az ileumba folytatódik. Az éhbél az embrionális középbélből fejlődik ki.
A jejunum a latin jejunus, vagyis „üres” szóból ered. A görög és a római orvosok a boncolás során ezt a szakaszt gyakran üresen találták, ugyanis a halál után a bél perisztaltikája még egy ideig működik. Erre utal a magyar éhbél kifejezés is.
A jejunum hossza 1-2 méter, átmérője pedig 2,5-3 cm. Mozgékonyságát a hasüregben a bélfodor (mesenterium) biztosítja, ami a hátulsó hasfalhoz rögzíti azt. Ennek hossza 15-18 cm.
Vérellátását az a. mesenterica superior, azaz 3-6, hosszú, vaskos artéria végzi.