Peptid (fehérje) természetű hormon. 29 aminosavból áll, 3500 molekulatömegű. Az inzulinnal ellentétes hatású, a vércukorszintet növeli. Működése elősegíti a glikogén felszabadulását a raktárakból. Képzése fokozott a vércukorszint csökkenése esetén, mely lehet megnövekedett izommunka, éhezés.