latin: pancreas (pankreasz)
A hasnyálmirigy a has elülső, felső részén található.
Feladata szerint kettős szerepe ismert.
A belső elválasztású mirigyként a Langerhans-szigetek termelik az inzulint amely szabályozza a vércukor szint változásait.
A külső elválasztású rész által termelt nedvben számos fontos emésztő enzim található. A lipidek bontását végző lipáz, a keményítő bontását végző amiláz és a fehérjéket bontó tripszin és kimotripszin található benne.