röv.: Fe
A hemoglobin fontos alkotórésze, mely felelős a vörösvértestek oxigénszállító képességéért. A szervezetben előforduló vas csaknem kétharmada itt található.
Rutin vérvétellel értéke meghatározható.
Vasban elégtelen táplálkozás, a felszívódás zavara vagy nagyobb veszteség esetén (vérzés, gyulladásos betegség, daganat) vashiány alakulhat ki.
Vashiány esetén a vörösvértestek hemoglobin tartalma kevesebb és mérete is kisebb lesz. Kialakul a vérszegénység (anémia), mely tünetei a sápadtság, szédülés, gyengeség.
Ritka esetben szintje tartósan magasabb lehet, vasmérgezés jöhet létre, ekkor a vas lerakódhat különböző szervekben, hosszú idő múlva károsítva azokat.