Szócikk változásai

Szócikk neve: Ízlelőbimbók
Verzió: 3  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2012-02-11 14:17:21
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A táplálékokban levő oldott anyagok kémiai ingerét felfogó [receptor]okat ízlelőbimbóknak nevezzük. Ezek apró [sejt]ek vagy [ideg]végződések csoportjai, melyek nagy része az úgynevezett körülárkolt szemölcsök oldalfalában található, elsősorban a [nyelv]en, de a [szájpadlás] és a [garat] falában is. Minden egyes ízlelőbimbóban mintegy 50 sejt csoportosul. Ezekből idegrostok indulnak az [agy]hoz, és mindegyik ízlelőbimbó képes reagálni mind a négy alap ízre.

Az ízlelőbimbók sejtjei között támasztósejteket is találunk, a többi pedig érzéksejt. A szaglás receptoraihoz hasonlóan ezek az érzéksejtek is apró nyúlványokat viselnek, úgynevezett mikrobolyhokat, az ízlelőbimbó üregébe nyíló felületükön. Az ízlelőbimbók külső része kapcsolatban áll a tapintási ingereket közvetítő idegekkel, így az ízlelés szorosan összekapcsolódik a táplálék fizikai jelenlétének érzékelésével. Amikor ínyencek arról vitatkoznak, hogy vékonyra vagy vastagra szeletelve jobb - e a marhasült, kételyeink támadhatnak, hogy vajon mi a különbség a kettő között, de tény, hogy a nyelv tapintja is az ételt, nem csupán ízleli, és így a tapintása is befolyásolja azt, hogy az étel mennyire ízlik.