A szervezetet károsító anyagok. Jellemző nagy reakcióképességük, viszont rövid élettartamú, viszonylag gyorsan lebomló [molekulá]?k. A szervezet különböző sejtjeihez kapcsolódhatnak és megzavarva a normális működést [elektron]?t vonnak el a sejtektől.
Felgyorsítják az [öregedés]? folyamatát, túlzott képződésük betegségek kialakulását segítheti elő. A szabadgyökök elleni védekezés legfontosabb eszközei az antioxidánsok. Megtalálhatóak zöldségekben, gyümölcsökben, vörösborban, kakaóban.