A hízósejtek a kötőszövetekben, a hajszálerek mentén – legnagyobb mennyiségben a bőrben, a légzőrendszerben és az emésztőcsatornában – található nagyméretű sejtek, amelyeknek szerepük van a heparin és a hisztamin hormonok termelésében. A hízósejtekhez kapcsolódnak az IgE fehérjék. Allergiás reakció esetén a hízósejtekből fokozott hisztamin termelést váltanak ki.