A gyomor az emésztőrendszer része, amely közvetlenül a bordák alatt a hasüreg felső részében, helyezkedik el. A gyomor feladata a táplálék összekeverése, átmeneti tárolása és szakaszos továbbítása a [bélrendszer]?be. Itt kezdődik a táplálék fehérjetartalmának emésztése.
A tömlőszerű gyomor felső része a nyelőcsővel áll közvetlen kapcsolatban (gyomorszáj), alsó része pedig a [vékonybél]?be vezet.
A gyomor fala 4 rétegből áll. Belülről kifelé haladva a gyomrot bélelő nyálkahártya, alatta laza kötőszövetes réteg, ettől kifelé vastag izomréteg, legkívül pedig vékony, savós hártya borítás található.