A zsíros olajok a növényekben tartalék tápanyagként halmozódnak fel. Vitaminokban és különféle [zsírsav]?akban gazdagok. A zsíros olajokat az különbözteti meg az illóolajoktól, hogy nem illékony, többségükben illatmentes, folyékony zsírok. Az aromaterápiában fontos szerepet töltenek be bőrszárazság- és gyulladásenyhítő, a sebek gyógyulását elősegítő tulajdonságaik miatt. Rendszeres használatukkal megelőzhető a bőr kiszáradása és idő előtti öregedése. Emellett mérsékelhetik a korpásodást és felgyorsíthatják a sebgyógyulás folyamatát. Alkalmazásukkal megőrizhető a bőr rugalmassága, selymessége, és enyhíthető a [bőrgyulladás]? is. Masszázsolajok alapolajaiként is használhatók.